Le Château de la Tour de By est une propriété familiale rachetée en 1965 par Monsieur Marc Pagès et qui est aujourd'hui dirigée par deux de ses petits fils, Monsieur Frédéric Le Clerc et Monsieur Benjamin Richer de Forges. Le vignoble de 110 hectares qui s'étend sur une croupe graveleuse à proximité de la Gironde (200 m) est constitué de cépages nobles comme le cabernet sauvignon, le merlot et le Petit Verdot. L'âge moyen du vignoble est de 45 ans.

 Les vinifications s'effectuent en cuves thermo régulées automatisées, la durée de cuvaison est environ de 3 à 5 semaines, puis le vin est élevé en barriques de chêne merrain, et séjourne environ 12 à 18 mois dans le chai de vieillissement, enterré et parfaitement climatisé.

 Actuellement le Château La Tour de By, vend 40 % de sa production à l'exportation, le reste en France aux particuliers, restaurateurs et cavistes.

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