Christophe Chasle a créé son vignoble en 1979.

En 1982, il réalise sa première récolte.

Actuellement, il a 8 Ha de vigne situés sur les communes de Saint Patrice et Restigné.

Ces vins bénéficient des conditions d'élevage et de vieillissement exceptionnelles car ils sont stockés dans des caves troglodytes.
Les situations géographiques et climatiques des vignes sur ces différents terroirs permettent de mieux gérer le travail quotidien depuis le débourrage de la vigne jusqu'aux vendanges grâce à l'échelonnement des maturités.

Chaque terroir est vinifié indépendamment.