Descriptif du Vignoble

Situation : La Chapelle Heulin et le Landreau

Superficie du vignoble : 7 Ha

Terroir : Micaschistes et gneiss à deux micas. Exposition sud.

Cépages : 100% Melon de Bourgogne

Age Moyenne des vignes :  de 40 à 45 ans

Rendement : 30 à 40 Hl/Ha

Caractéristiques de ce vin

Vinification : Vendanges manuelles et élevage en cuves verrées de 6 à 8 mois sur lies de fermentation.

Dégustation : fruité et floral. Beau bouquet d’agrumes sur une structure ample et généreuse.

Accords Mets et Vins : A l’apéritif avec des crevettes grises, des bulots. A table en accord avec des viandes blanches, brochets, bars.

Aptitude au vieillissement : de 2 à 5 ans

Température de dégustation : 12°