Descriptif du Vignoble

Situation : Vauciennes et Baslieux sous chatillon

Superficie du vignoble : 9 Ha

Terroir : Argilo-calcaire

Cépages : 75 % Pinot meunier, 15% Pinot noir, 10% Chardonnay

Age Moyenne des vignes :  25 Ans

Rendement : non communiqué

Caractéristiques de ce vin

Vinification : rosé obtenu par la méthode d’assemblage.

16% de vin rouge de nos vieilles vignes de pinot noir est assemblé au champagne brut.

Vendange manuelle, agriculture raisonnée

Cuve thermo régulée

Dégustation : robe rouge rubis lumineux

Nez généreux arômes de fruits rouges

Bouche très souple, voluptueux avec une pointe de pinot.

Accords Mets et Vins : Apéritif, Viandes blanches, dessert, génoise aux fruits rouge.

Aptitude au vieillissement : 3 ans

Température de dégustation : 6° à 8°