Descriptif du Vignoble

Situation : nord est de Cognac

Superficie du vignoble : 10,5 Ha

Terroir : argilo calcaires

Cépages : Cabernet sauvignon

Age Moyenne des vignes : 10 Ans

Rendement : 60 HL/HA

Caractéristiques de ce vin

Vinification : Traditionnelle. Eraflage, remontage, macération une semaine, contrôle thermique.

Dégustation : Un nez de fruits rouges, rehaussé de notes poivrées.

Accords Mets et Vins : Viandes en sauces, gibiers, fromages

Aptitude au vieillissement : 2 ans

Température de dégustation : 18°