C’est en 1912, que quelques vignerons décidèrent d’unir leurs moyens et leurs compétences au sein d’une coopérative pour améliorer les conditions d’élaboration et de commercialisation de leurs vins.

Le succès de la formule a fait que beaucoup les ont rejoints puisque la Cave des Vignerons de Cogolin rassemble aujourd’hui 100 viticulteurs et vinifie 15000 hectolitres sur un vignoble de 240 hectares sur les communes de Cogolin et de la Mole.

C’est son terroir qui est la force de la Cave des Vignerons de Cogolin. Le vignoble  est situé sur des coteaux, derniers contreforts du massif des Maures qui viennent mourir sur les bords du Golfe de Saint-Tropez.

Le climat tempéré de la mer, l’exposition, l’ensoleillement exceptionnel de la région sont autant d’éléments favorables à un plein épanouissement des baies gorgées de jus.